NOTICE SUR LES INSTRUMENTS DE PRÉCISION APPLIQUÉS A L’OENOLOGIE A LA POMOLOGIE ET A LA BRASSERIE * J. Dujardin et Lucien e René Dujardin
Descrição
NOTICE SUR LES INSTRUMENTS DE PRÉCISION APPLIQUÉS A L’OENOLOGIEA LA POMOLOGIE ET A LA BRASSERIE – Sixième Édition
J. Dujardin et Lucien e René Dujardin
Paris ; 1920(?)
Enc. 1/2 francesa ; 1096 p. ; prof. il. ; 24cm
Essai des Raisins, Micrographie des Mouts et des Vins
Vinification, Travail des Vins Mousseux
Analyse du Vin fait, Recherche de ses Falsifications
Fabrication et Analyse des Vinaigres
Alcoomètrie, Analyse des Alcools et des Eaux-de-Vie
Législation, Lois de Répression des Fraudes
Applications a la PROMOLOGIE ET A LA BRASSERIE
180€
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