A rota das especiarias / Jacques Brosse… [et al.]estudo introdutório Luis Filipe Thomaztrad. Maria Jo;o G. Raposo de Magalh;esrev. José Rebelo Le;oAUTOR(ES): Brosse, Jacques, co-autor;Tomás, Luis Filipe, 1942-, pref.;Le;o, José Rebelo, rev. de matriz;Magalh;es, Maria Jo;o G. Raposo de, trad.PUBLICAÇ;O: Lisboa : Inapa, cop. 1989DESCR. FiSICA: 25×32 cm. XII-254-II págs. E., Il.BIBLIOGRAFIA: Bibliografia, p. 252A ROTA DAS ESPECIARIAS. Com um estudo introdutório de Luis Filipe Thomaz. “Todos nós sabemos o que s;o as especiarias; na linguagem corrente a palavran;o se presta a muita confus;o. No entanto, os especialistas interrogam-se. N;o é fácil efinir exactamente o que distingue as especiarias dos condimentos e dos aromatizantes, de empregos um pouco análogos. As fronteiras que em teoria os separam continuam a ser, por vezes incertas. (…) Convidamos agora o leitor para um longinquo passeio. N;o teremos de abordar sucessivamente todos os paises de origem das especiarias, basta-nos uma unica ilha, a Mauricia, onde sobrevive ainda o Jardim das Toranjeiras. (…) Para que esta visita seja proveitosa, seremos simultaneamente guiados pela história, partindo das especiarias mais antigas até às mais recentes, mas, sobretudo, pela botânica.”Profusamente ilustrado com fotografias a cores impressas em excelente papel.Tem como autores: Jacques Brosse, Bernard Nantet, Michel-Claude Touchard, Nadine Beauthéac e Maguelonne Toussaint-Sallnat e a traduç;o é de Maria Jo;o G. Raposo de Magalh;es.Encadernaç;o editorial , com gravações a ouro, conservando a sobrecapa de papel.

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